HOLAaaaaaaaaaaaaaa !
no no !!!! todavia no le he bebido pero ...me gustaria !!!
les quiero dar una idea ... gummy gummy el ponche de navidad pero donde se puede comprar todos estos ingredientes ....???
si tienen las respuestas me lo dicen ... y a ver si lo pudieramos preparar un dia ... no de trabajo ... despuès !!
espero muchas respuestas !
Lydie
*Ingrédients*
4 litres d'eau
250 grammes de pruneaux
1 kilo de canne à sucre fraîche
1 kilo de tejocotes (aubépine du Mexique ou "prune-pierre")
750 grammes de goyaves pas trop mûres
250 grammes de fleurs de jamaica (aussi appelées oseille de Guinée,
bissap ou karkadé)
250 grammes de tamarin entier
3 cônes de mélasse (ou à défaut du sucre roux)
4 bâtonnets de cannelle
*Préparation*
1. Faire bouillir dans 4 litres d'eau la cannelle et la mélasse jusqu'à ce que celle-ci soit totalement fondue et que la cannelle ait détaché son arôme et sa couleur.
2. Couper en moitiés les aubépines et les passer dans de l'eau chaude pour les peler plus facilement.
3. Laver les fleurs de jamaica afin de leur enlever tout résidu de terre.
4. Ajouter ces ingrédients à la préparation et faire bouillir pendant 20 minutes.
5. Rajouter le tamarin préalablement lavé et pelé, puis les pruneaux.
6. Faire bouillir pendant 20 minutes encore.
Servir chaud avec les morceaux de fruits. Vous pouvez éventuellement y rajouter un peu de rhum.
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Lydie SIMON-MINARD
